31 aliments anti-inflammatoires à découvrir
A travers cet article dans lequel j’énumère 31 aliments, racines, feuilles etc… Parfait pour une santé anti-inflammatoire, vous allez avoir une multitude d’options pour sauter le pas et prendre soin de vous. Si vous voulez en apprendre plus sur comment réduire vos inflammations, je vous invite à découvrir le FREEBIE que j’ai créé pour vous : 7 jours pour soulager l’inflammation + Un quiz pour évaluer le degré d’inflammation qui se cache en vous. Gratuit et simple, il vous aidera à démarrer ce nouveau lifestyle.
Et si vous voulez aller plus loin, voici un petit aperçu de tout ce que je vous réserve pour prendre soin de vous.
Allez ! C’est parti pour 31 aliments anti-inflammatoires à découvrir avec en bonus, 1 vidéo par jour disponible sur les réseaux sur chacun des éléments que je vous propose.
1. Sea Moss
La sea moss, ou mousse d’Irlande, est une algue extrêmement riche en minéraux : fer, magnésium, zinc, iode, potassium… Elle possède une action reminéralisante, anti-inflammatoire et réparatrice, idéale en cas de troubles digestifs, inflammations articulaires ou déséquilibres hormonaux. Elle soutient la thyroïde, améliore la digestion et favorise la régénération cellulaire. À consommer en gel, en infusion ou en poudre dans un smoothie.
2. Pollen frais
Le pollen frais est un superaliment cru, vivant et très complet. Il contient des enzymes, des vitamines du groupe B, des acides aminés essentiels et des antioxydants. Il régénère la flore intestinale, diminue l’inflammation chronique et soutient l’immunité. Excellent pour les personnes stressées, fatiguées, ou souffrant d’inflammations digestives. À consommer le matin, à jeun, 1 c. à soupe par jour.
3. Basilic sacré (Tulsi)
Le Tulsi est une plante ayurvédique adaptogène connue pour ses effets apaisants sur le système nerveux et son action anti-inflammatoire globale. Il agit sur le stress oxydatif, la digestion, les troubles respiratoires et l’immunité. On le consomme surtout en infusion (2 à 3 tasses par jour) pour profiter de son effet régulateur sur les systèmes nerveux, digestif et immunitaire.
4. Baies d’açaï
Les baies d’açaï sont de petites baies pourpres originaires d’Amazonie. Très riches en antioxydants, elles combattent l’inflammation liée au stress oxydatif, soutiennent la santé cardiovasculaire et apportent de l’énergie. Leur richesse en fibres en fait un bon allié digestif. On les trouve en poudre lyophilisée ou surgelées, à ajouter dans les smoothies, bols ou yaourts végétaux.
5. Huile de cameline
ile de lin, l’huile de cameline est pourtant une pépite nutritionnelle. Elle est riche en acide alpha-linolénique (oméga-3), qui calme les inflammations, protège le système nerveux et soutient l’équilibre hormonal. Sa composition la rend stable à froid et idéale pour les assaisonnements. À consommer crue, 1 c. à soupe par jour.
6. Racine de maca
La maca est une racine adaptogène des Andes, connue pour ses effets énergisants et équilibrants. Elle régule les hormones, soutient la fertilité et apaise les inflammations liées au stress chronique ou aux déséquilibres hormonaux. Elle est riche en antioxydants et minéraux. À intégrer dans les smoothies ou boissons chaudes (1 à 2 c. à café par jour).
7. Chaga (champignon médicinal)
Le chaga est un champignon médicinal nordique, riche en bêta-glucanes, polyphénols et antioxydants. Il réduit l’inflammation chronique, protège contre les radicaux libres, et soutient le foie et l’immunité. On le consomme en décoction longue ou en extrait. Idéal pour les douleurs chroniques, troubles digestifs ou en période de fatigue immunitaire.
8. Graines de nigelle (cumin noir)
La nigelle (ou cumin noir) est une graine utilisée depuis l’Égypte ancienne. Elle est connue pour ses propriétés anti-inflammatoires puissantes grâce à la thymoquinone. Elle régule le système immunitaire, calme les inflammations intestinales et articulaires, et soutient les femmes en cas de syndrome prémenstruel ou de dérèglements hormonaux. À prendre en graine moulue ou en huile, à jeun.
9. Racine de bardane
La racine de bardane est utilisée en phytothérapie pour ses propriétés dépuratives, digestives et anti-inflammatoires. Elle soutient le foie, élimine les toxines, purifie la peau et apaise l’intestin. On l’utilise en décoction, en teinture ou râpée crue dans des plats. Elle est particulièrement utile en cas de problèmes de peau inflammatoires ou d’inflammation digestive.
10. Baies de goji
Originaires de Chine, les baies de goji sont riches en antioxydants (notamment la zéaxanthine), vitamines A et C, et acides aminés. Elles réduisent l’inflammation liée au stress oxydatif, protègent la vue et renforcent l’immunité. À consommer sèches, trempées, dans les porridges, infusions ou smoothies.
11. Moringa (feuilles séchées ou en poudre)
Le moringa est une plante tropicale aux feuilles très riches en nutriments : calcium, magnésium, fer, protéines, vitamines A et C. Il possède des propriétés anti-inflammatoires puissantes et antioxydantes. Il soutient le foie, équilibre le sucre dans le sang et booste l’immunité. On l’utilise en poudre (1 c. à café/jour), en infusion ou dans les plats cuisinés.
12. Cresson
Le cresson est une plante aquatique riche en vitamines K, C, A, en calcium et antioxydants. Il soutient la santé hépatique, favorise la détoxification naturelle et calme les inflammations systémiques. Sa richesse en chlorophylle et en composés soufrés en fait un allié pour le foie et les intestins. À consommer cru en salade, en jus ou en pesto.
13. Huile de périlla
L’huile de périlla est extraite des graines d’une plante asiatique. Elle contient une teneur exceptionnelle en acide alpha-linolénique, un oméga-3 végétal anti-inflammatoire. Elle soutient la santé cardiovasculaire, articulaire et nerveuse, tout en apaisant les réactions allergiques. À consommer à froid, 1 c. à soupe par jour dans les salades ou smoothies.
14. Feuilles de coriandre fraîches
Les feuilles de coriandre sont de puissants chélateurs naturels, capables de capturer et éliminer les métaux lourds. Elles possèdent aussi des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, particulièrement bénéfiques pour le foie, les intestins et les voies urinaires. À consommer crues, en jus vert, en pesto ou dans les salades.
15. Figue fraîche
La figue fraîche est riche en fibres solubles, polyphénols, potassium et calcium. Elle soutient le transit, régule la glycémie et possède une action apaisante sur les muqueuses digestives. Sa richesse en antioxydants lui confère une belle action anti-inflammatoire sur le système digestif et cardiovasculaire. À consommer fraîche ou séchée (trempée), nature ou en compote.
16. Grenade fermentée ou jus de grenade non pasteurisé
La grenade contient de puissants polyphénols qui réduisent l’inflammation, protègent les vaisseaux sanguins et régulent le cholestérol. En version fermentée ou non pasteurisée, ses bienfaits sont encore amplifiés : elle agit sur le microbiote, le foie, et les inflammations chroniques. À boire le matin, seule ou en cure de 3 semaines.
17. Fenugrec (graines germées ou infusion)
Les graines de fenugrec sont riches en mucilages, en antioxydants et en saponines. Elles calment l’inflammation digestive, favorisent la lactation, régulent la glycémie et soutiennent l’équilibre hormonal. Germées, elles sont encore plus actives. À consommer en infusion, en graines trempées, ou germées dans les salades.
18. Lait d’or (curcuma + lait végétal + épices)
Le lait d’or est une préparation ayurvédique à base de curcuma, poivre noir, cannelle et lait végétal. Il apaise les douleurs articulaires, favorise le sommeil et réduit l’inflammation systémique. Le curcuma, activé par le poivre, agit en profondeur sur les cellules inflammées. À consommer le soir, légèrement chauffé, pour un effet réparateur.
19. Huile essentielle de gingembre
L’huile essentielle de gingembre est connue pour ses vertus circulatoires, digestives et anti-inflammatoires. En usage interne (1 goutte dans du miel ou une huile végétale) ou en massage diluée, elle soulage les douleurs articulaires, les inflammations digestives et les nausées. À utiliser ponctuellement et toujours diluée ou encadrée par un thérapeute.
20. Racine de guimauve
La racine de guimauve est utilisée depuis l’Antiquité pour calmer les inflammations du système digestif et respiratoire. Très riche en mucilages, elle forme un gel doux qui protège les muqueuses irritées. À utiliser en infusion ou en macérat à froid pour préserver ses vertus.
21. Graines de chanvre
Les graines de chanvre contiennent l’équilibre idéal entre oméga-3 et oméga-6, ce qui en fait un allié de choix contre l’inflammation chronique. Elles sont aussi très digestes, riches en protéines, en magnésium et en fibres. À saupoudrer sur les salades, smoothies, ou porridge.
22. Navet cru râpé
Le navet cru est un légume racine alcalinisant, riche en composés soufrés bénéfiques pour le foie. Il aide à réduire l’inflammation digestive et articulaire. Râpé cru, il est très rafraîchissant, digestif et soutient les fonctions d’élimination.
23. Chou-rave
Le chou-rave appartient à la famille des crucifères, reconnues pour leurs composés soufrés protecteurs. Il soutient la détox du foie, lutte contre l’inflammation cellulaire et est excellent cru en bâtonnets ou râpé dans une salade. Pauvre en calories, riche en fibres et en vitamine C.
24. Hydrolat de rose
L’hydrolat de rose est anti-inflammatoire, antioxydant et apaisant. Il agit aussi bien sur la peau en cas de rougeurs, eczéma ou acné que sur le système nerveux. En interne (qualité alimentaire), il calme le système digestif et émotionnel. À vaporiser ou à boire dilué.
25. Basilic thaï
Le basilic thaï est une variété puissante, aux propriétés anti-inflammatoires similaires à celles du clou de girofle. Riche en eugénol, il calme les douleurs, les inflammations digestives et les infections bénignes. À consommer frais ou en infusion.
26. Épinards jeunes pousses
Les jeunes pousses d’épinards sont plus riches en vitamine C et en antioxydants que les feuilles matures. Elles sont aussi plus digestes. Grâce à leur forte teneur en polyphénols, elles soutiennent la santé cellulaire et réduisent l’inflammation systémique.
27. Thé blanc
Le thé blanc est la forme la moins transformée du thé, ce qui lui conserve un maximum de polyphénols. Il est doux, peu excitant, mais très efficace pour réduire le stress oxydatif, protéger les cellules et apaiser les inflammations chroniques.
28. Racine de pissenlit
La racine de pissenlit soutient les fonctions hépatiques, biliaires et digestives. Elle agit en profondeur pour nettoyer le corps, réduire les inflammations intestinales et restaurer l’équilibre acido-basique. À prendre en décoction ou en teinture mère.
29. Cerises acérola
L’acérola est une petite cerise d’Amérique du Sud très riche en vitamine C biodisponible, un antioxydant puissant. Elle protège contre les infections, réduit l’inflammation chronique et favorise la production de collagène. À consommer en poudre ou en jus pur.
30. Sureau noir
Le sureau noir est une plante médicinale très utilisée pour ses effets antiviraux et anti-inflammatoires. Les baies sont riches en flavonoïdes et soutiennent l’immunité, tandis que les fleurs apaisent les voies respiratoires. À utiliser en sirop, infusion ou teinture.
31. Cacao cru
Le cacao cru contient des flavonoïdes puissants, qui soutiennent la santé cardiovasculaire et réduisent les marqueurs inflammatoires. Il stimule également la sérotonine, l’endorphine et l’oxygénation cérébrale. À consommer pur, en boisson ou en dessert sain.
Je suis sûre que vous avez de quoi trouver au moins 10 éléments que vous pouvez incorporer dans votre quotidien. N’hésitez pas à me dire si vous connaissiez tous les éléments de cette liste et si vous êtes prêt à impacter votre vie différemment.
N’hésitez pas à me laisser un commentaire sous cet article ou sur les réseaux si vous avez des questions sur chacun des éléments. Je pourrais en faire une version plus détaillée.
A bientôt sur Maadili Kan – Hélène BEAR