Sea moss – Tutoriel + Vidéo

Pour obtenir un bocal de 600 ml environ, il faut 25 g de Sea moss brut. Comme vous le verrez plus tard, plus vous allez ajouter de l’eau et plus la texture sera lisse et moins gélatineuse.

Il suffira donc d’ajuster l’eau en fonction de la consistance que vous souhaitez donner à vos créations. Personnellement, j’aime que mon gel sois semi-gel/semi lisse parce que je vais autant l’utiliser dans mes jus à l’extracteur, que dans des sauces ou encore pour mes soins du visage.

Étape 1 :

• Prenez un plat, un bol ou un bocal qui se ferme pour aller au réfrigérateur.
• Placez 25g de Sea moss brut

Cette étape consiste à nettoyer soigneusement votre algue. En tant que produit brut, le Sea moss peut encore contenir du sel marin aggloméré lors du séchage et des déchets naturels.

Le nettoyage est très simple. Versez de l’eau sur le Sea moss pour la recouvrir complètement et frottez-la légèrement entre vos doigts pour la nettoyer et enlever les petits dépôts, puis jetez l’eau. Répétez ce processus deux fois.

Une fois nettoyée, vous verrez que l’algue commencera à devenir plus dense.

Étape 2 :

• Nettoyez votre algue 2 fois (3 fois maximum)

Le temps de prise est important, car il vous facilitera le travail au moment de passer au mixeur. C’est aussi le moment idéal pour ajouter d’autres éléments naturels pour la parfumer et/ou l’embellir, en fonction de la routine de soins que vous envisagez.

Ici, j’ai entièrement recouvert le Sea moss de Mont Roucous, puis j’ai ajouté 2 citrons verts pour la saveur, mais aussi pour multiplier l’effet antioxydant lors de la consommation.

Étape 3 :

• Recouvrez entièrement votre Sea moss d’eau minérale
• Facultatif : ajoutez du citron, du gingembre, de la cannelle, etc. à votre algue, en fonction des bienfaits que vous choisissez.
• Conservez au réfrigérateur avec le couvercle

Avez-vous vu l’évolution entre cette image et la précédente ? le Sea moss a plus que triplé de volume !

Il est prêt à être mixé !

Je laisse en général reposer mon Sea moss toute la nuit, pendant 7 à 8 heures. Vous pouvez totalement le mixer après 4h de pause.

Étape 4 :

• Récupérez le Sea moss que vous avez laissé reposer avec son couvercle dans un réfrigérateur, après votre temps de repos.
• Retirez les citrons ou autres ingrédients ajoutés

Le matériel nécessaire est simple et accessible à tous.

Recommandation : utiliser une eau de qualité, idéalement neutre ou alcaline. le Sea moss étant déjà alcaline, l’utilisation d’une eau qui n’altère pas ses fonctions optimisera la reminéralisation de votre corps lors de l’utilisation.

Étape 5 :

• Un mixeur
• Un bocal hermétique
• De l’eau neutre ou alcaline

L’étape du « mixage » est très importante pour deux raisons. Tout d’abord, la quantité d’eau que vous verserez déterminera la consistance finale de votre gel. Je vous conseille donc de verser l’eau à mi-hauteur de votre algue, puis d’ajuster progressivement.

Ici, connaissant mes besoins et mes goûts, j’ai ajusté l’eau au même niveau que le Sea moss.

Deuxièmement, l’incorporation de l’eau. Si c’est votre première fois, je vous recommande d’utiliser que de l’eau minérale en bouteille.

Si vous avez l’habitude d’en consommer, ou si le goût iodé des algues ne vous dérange pas, je vous conseille d’ajouter l’eau « de repos » riche en nutriments à mi-hauteur, puis de compléter avec votre eau en bouteille.

Étape 6 :

• Versez votre Sea moss dans votre mixeur
• Option n°1 : ajouter l’eau à mi-parcours, puis ajuster
• Option n°2 : ajouter l’eau « restante » à mi-hauteur, puis compléter avec de l’eau en bouteille

Mélangez et c’est prêt.

Étape 7 :

Mixez progressivement, pas d’un seul coup ! Vous éviterez ainsi de chauffer votre Sea moss et conserverez tous les nutriments sans les brûler à travers les lames.

Si vous avez un bon mixeur qui fait des pauses automatique comme celui que j’utilise dans la vidéo, alors vous pouvez laisser une minute complète.

Ma consistance préférée (avant réfrigération) !
Une fois mélangé selon mes recommandations, vous obtiendrez cette consistance. Pourquoi est-elle ma préférée ?

Une fois refroidi, votre gel s’épaissit. Il est donc important que la texture soit plus lisse ou « moins dense » que ce à quoi vous vous attendez, afin qu’elle puisse répondre pleinement à vos besoins après quelques heures au réfrigérateur.

Pour ma part, j’utilisele Sea moss dans des smoothies, des jus de fruits et de légumes à l’extracteur ou dans des sauces froides et même dans mes soins du visage. Donc pour qu’elle s’adapte à toutes mes textures, sans grumeaux je préfère que la consistance soit assez lisse pour que même une fois refroidie, elle reste malléable selon mes besoins.

Etape 8 :

• Mettre en pot et réfrigérer