Alimentation Anti-inflammatoire + recette de jus

Alimentation Anti-inflammatoire + recette de jus

L’une des questions les plus posées quand une nouvelle personne me rencontre ou échange avec moi c’est « Qu’est ce qu’une alimentation anti-inflammatoire et réellement, à quoi ça sert ? » A travers cet article, je vais vous partager des notions essentiels pour enrichir vos connaissances sur le sujet et développer vos consciences. Je vais également vous partager en 2ème partie, une recette de jus anti-inflammatoire délicieuse et simple à réaliser.

Je vais aborder l’inflammation en lien direct avec l’alimentation mais retenez une chose, absolument tout ce qui vous entoure jusqu’au stress que vous ressentez, est générateur d’inflammation. La nutrition/alimentation anti-inflammatoire, est l’un des meilleurs moyen pour stabiliser votre organisme cependant, d’autres ajustement peuvent être mis en place.

Si ça vous dit de découvrir tous les vecteurs de l’inflammation dans votre organisme, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire.

Avant d’aller plus loin, si vous ne me connaissez pas, je suis Hélène, Tradithérapeute Holistique. Je suis spécialisée dans les soins de l’utérus, de l’intestin et de la santé en général et mon objectif, c’est de sublimer votre Être à travers les énergies, la nutrition, la phytothérapie et bien plus encore.

Qu’est-ce que l’alimentation anti-inflammatoire ?

L’alimentation anti-inflammatoire est une alimentation qui permet de réajuster l’équilibre des différents flux/organes dans notre corps. Elle permet de réduire l’acidité crée par une alimentation déséquilibrée mais aussi, une hygiène de vie non respectueuse de vos besoins. Les premières choses à mettre en place avant d’entrée dans la compréhension des nutriments essentiels aux respects de votre corps, c’est de faire le tri. Eliminer au maximum les aliments transformés, riches en mauvais gras et les sucres raffinés qui favorisent l’inflammation et augmente les aliments sains et riches en antioxydants, en acides gras oméga-3 et en fibres.

Là, vous avez la base.

Les 7 principes de l’alimentation anti-inflammatoire

1. Favorisez les aliments naturels et non transformés : Aliments bruts et sans additifs chimiques
2. Mangez des fruits et légumes riches en antioxydants : Pour neutraliser les radicaux libres responsables de l’inflammation
3. Privilégiez les bonnes sources de lipides comme les oméga-3 : Pour réduire les oméga-6 en excès et éviter l’inflammation cellulaire
4. Consommez des protéines de qualité : Éviter les protéines industrielles trop transformés. Pour ceux qui mangent de la viande, les protéines animales transformés contiennent bien souvent des hormones et antibiotiques mal assimilée par l’organisme
5. ÉviteZ les sucres raffinés et les aliments ultra-transformés : Ils perturbent la glycémie et favorisent l’inflammation
6. Maintenez un bon équilibre acido-basique avec des aliments alcalins : Moins vous aurez de l’acidité dans votre organisme et plus vous lui permettrez de mieux fonctionner et de vous protéger
7. Hydratez vous ! : Boire suffisamment d’eau pour éliminer les toxines responsables de l’inflammation au quotidien

Source anti-inflammatoires

Fruits et légumes riches en antioxydants

Les fruits et légumes colorés sont riches en polyphénols, flavonoïdes et caroténoïdes, qui luttent contre le stress oxydatif et réduisent l’inflammation.

• Fruits : baies (myrtilles, fraises, framboises), agrumes (citron, orange, pamplemousse), grenade
• Légumes : brocolis (riche en sulforaphane), épinards, choux, poivrons (riche en vitamine C), tomates (riche en lycopène), carottes (riche en bêta-carotène)

Les bonnes sources de lipides

Les acides gras oméga-3 sont essentiels pour réduire l’inflammation et équilibrer le ratio oméga-6/oméga-3.

• Huiles végétales : huile d’olive extra vierge, huile de lin, huile de noix, huile de chanvre
• Oléagineux et graines : amandes, noix du Brésil, graines de chia, graines de lin moulues, noix de Grenoble

Les protéines anti-inflammatoires

Les protéines de bonne qualité participent à la réparation des tissus et soutiennent le système immunitaire

• Protéines végétales légumineuses : lentilles, pois chiches, haricots rouges et noir, tofu, tempeh
• Protéines végétales céréales : quinoa, amarante, avoine, riz complet ou sauvage, sarrasin, millet, épeautre et teff

Les épices et herbes médicinales

Certaines épices sont de véritables anti-inflammatoires naturels

• Curcuma : N’oubliez pas de toujours l’associer au poivre noir pour une meilleure absorption
• Gingembre : Stimule la circulation, renforce l’organisme et réduit les douleurs articulaires
• Cannelle : Régule la glycémie et combat les inflammations digestives
• Ail : Antibactérien et antiviral puissant
• Romarin, thym, origan : Antiseptique et anti-inflammatoire

Les aliments fermentés et probiotiques

Un microbiote intestinal sain contribue à une inflammation réduite. Les aliments fermentés sont de plus en plus communs mais tout de même peu utilisé dans le quotidien. Donc voici ce que vous pouvez utiliser chaque semaine

• Yaourt nature : Sans sucre ajouté de préférence
• Kéfir : Riche en probiotiques variés
• Choucroute : Améliore la bonne digestion
• Kimchi : Riche en antioxydants et probiotiques naturels
• Miso : Source de bonnes bactéries bénéfiques pour l’intestin
• Légumes fermentés maison : Parfais pour l’équilibre de votre microbiote

Les boissons anti-inflammatoires

Vous pouvez aider votre organisme en vous hydratant de manière anti-inflammatoire

• Thé vert : Riche en catéchines et c’est puissants antioxydants lorsque le thé vert est de bonne qualité
• Infusions de gingembre, curcuma, camomille : Calmantes et apaisantes
• Eau citronnée : Alcalinisante et détoxifiante pour rééquilibrer l’organisme

L’impact de l’inflammation sur l’organisme

Je rentrerais dans le détail de cette partie dans un autre article pour éviter qu’il soit trop long. Néanmoins, voici quelques signes à prendre en compte.

Impact physique

L’inflammation chronique provoque de nombreux troubles physiques :

• Douleurs articulaires et musculaires : Accélère l’usure des articulations et favorise l’arthrite et maladie rhumatismal
• Fatigue chronique : Le système immunitaire en surrégime épuise l’organisme
• Troubles digestifs : Ballonnements, syndrome de l’intestin irritable, perméabilité intestinale, crampes intestinales
• Maladies cardiovasculaires : Augmentation du risque d’athérosclérose et d’hypertension
• Vieillissement accéléré : Stress oxydatif et dégradation des cellules accélérées par l’inflammation

Impact mentaux et émotionnels

L’inflammation ne touche pas seulement le corps, voici quelques éléments à observer :

• Dépression et anxiété : L’inflammation cérébrale est liée à une diminution des neurotransmetteurs comme la sérotonine
• Brouillard mental : Difficulté de concentration, troubles de la mémoire
• Troubles du sommeil : L’inflammation dérègle les cycles hormonaux du sommeil

Alimentation Anti-inflammatoire + recette de jus

Recette de Jus anti-inflammatoire

Liste des ingrédients

Dans cette recette vous avez les proportions pour un peu plus d’un litre de Jus anti-inflammatoire frais et fais maison. Pour mes recettes de jus, j’utilise l’extracteur de chez Hurom le Série H320N et vous avez 10% de réduction tout au long de l’année sur l’appareil de votre choix avec le code : Mkan10

Dans tous mes verres de jus de fruits maison, je rajoute 1 cuillère à café de Sea moss de Sainte-Lucie. Ca me permet de booster mon organisme encore plus en profondeur.

Ingrédients :

• 1 Chou chinois
• 3 Carottes
• 1 Betterave cru
• 2 Poires
• 2 Pommes
• 2 Citrons verts
• 4 à 5cm de Gingembre

Bienfaits de ce jus

Notion à comprendre | Réponse inflammatoire : La réponse inflammatoire est un mécanisme que le corps déclenche pour combattre les infections et pathologies. Elle permet de déclencher l’immunité adaptative pour vous protéger avant même que vous en ressentez le besoin.

Chou chinois

• Riche en antioxydants et polyphénols : Le chou chinois contient des flavonoïdes et des caroténoïdes. Ils neutralisent les radicaux libres et réduisent l’inflammation chronique
• Source de vitamine C et K : Puissant antioxydant qui soutient le système immunitaire et limite l’inflammation + Essentielle pour la santé osseuse
• Contient des glucosinolates et sulforaphane : Ces composés soufrés (présents aussi dans le brocoli) réputé pour leur effet anti-inflammatoire et anticancer
• Favorise la santé digestive et intestinale : Grâce à sa teneur en fibres et en probiotiques naturels, il contribue à un microbiote équilibré, ce qui réduit l’inflammation intestinale et prévient les troubles digestifs
• Protège le cœur et les vaisseaux sanguins : Le chou chinois réduit le stress oxydatif et l’inflammation des artères, ce qui permet de contribuer à la prévention des maladies cardiovasculaires

Poires

• Riche en antioxydants et flavonoïdes : La poire contient plusieurs antioxydants puissants, notamment des flavonoïdes et des polyphénols, qui réduisent le stress oxydatif et limitent l’inflammation des cellules. Diminue le risque de maladies inflammatoires comme l’arthrite, les maladies cardiovasculaires et les troubles digestifs
• Hydratation et action alcalinisante : Avec plus de 85 % d’eau, la poire maintien une bonne hydratation cellulaire, ce qui est essentiel pour limiter les inflammations chroniques. Un corps bien hydraté favorise l’élimination des toxines et réduit l’acidité, un facteur clé dans l’inflammation
• Fibres et microbiote intestinal : La poire est riche en fibres solubles et insolubles, notamment en pectine, qui nourrit le microbiote et améliore la digestion. Protège contre l’inflammation intestinale (SII, colite, maladie de Crohn). Renforce l’équilibre du microbiote et joue un rôle majeur dans la réponse inflammatoire du corps
• Protection cardiovasculaire et régulation du sucre sanguin : Les flavonoïdes présents dans la poire réduisent l’inflammation des artères.
  Son indice glycémique bas évite les pics d’insuline qui favorisent l’inflammation chronique
• Action anti-inflammatoire globale et protection immunitaire : Grâce à sa richesse en vitamine C, cuivre et phytonutriments, la poire renforce le système immunitaire et limite la production de cytokines pro-inflammatoires. Elle permet l’amélioration des défenses naturelles et réduit le risque d’infections chroniques

Pommes

• Source de quercétine : La quercétine est un flavonoïde aux propriétés anti-inflammatoires assez puissantes. Elle inhibe la production de cytokines inflammatoires, ce qui permet de réduire les douleurs articulaires et les réactions auto-immunes
• Antioxydant puissant : Contient des polyphénols et des vitamines C et E, qui protègent les cellules contre les radicaux libres responsables de l’inflammation chronique
• Améliore la santé intestinale : Elles contiennent des fibres solubles (pectine), qui nourrissent les bonnes bactéries intestinales et réduisent l’inflammation digestive. La pectine régule la perméabilité intestinale, ce qui limite les réactions inflammatoires liées au syndrome de l’intestin irritable
• Régule la glycémie et l’inflammation métabolique : De manière générale, les pommes présentent un index glycémique bas, ce qui aide à stabiliser le taux de sucre dans le sang. Elles permettent donc de réduire l’inflammation liée à l’insulinorésistance. Elles contribue à la diminue du risque de diabète de type 2 et des maladies inflammatoires chroniques.
• Protège le cerveau et réduit l’inflammation neuronale : La quercétine et les polyphénols de la pomme réduisent l’inflammation cérébrale, prévenant ainsi les maladies neurodégénératives (Alzheimer, Parkinson). Pour finir, comme d’autres ingrédients de cette liste, les pommes améliore la mémoire et la concentration en réduisant le stress oxydatif dans le cerveau.

Betterave

• Une bombe d’antioxydants contre l’inflammation : La betterave crue contient des bétalaïnes, des pigments naturels anti-inflammatoires et antioxydants. Elle neutralise aussi les radicaux libres responsables de l’inflammation chronique et protège les cellules contre le vieillissement prématuré.
• Améliore la circulation sanguine et réduit les inflammations vasculaires : Grâce à sa forte teneur en nitrates naturels, la betterave crue favorise une meilleure dilatation des vaisseaux sanguins et réduit l’inflammation artérielle. Elle permet de diminuer l’hypertension, les risques cardiovasculaires et augmente l’oxygénation musculaire et cérébrale
• Soutien du foie et détox naturelle : La betterave est un purifiant hépatique reconnu, qui favorise l’élimination des toxines grâce à ses composés bioactifs. Cette bombe stimule le foie et soutien les enzyme qui permettent d’éliminer les toxines. Protège le foie contre les maladies crhoniques
• Protège le cerveau et réduit l’inflammation neuronale : Les nitrates et les flavonoïdes présents dans la betterave améliorent la circulation sanguine cérébrale et réduisent l’inflammation neuronale. Prévient contre le brouillard mental et les troubles cognitifs et pour finir améliore la mémoire et la concentration
• Anti-inflammatoire sur les articulations et les muscles : La betterave contient de la bétacyanine, un pigment qui agit directement sur les marqueurs inflammatoires impliqués dans les douleurs articulaires et musculaires. Si vous avez des douleurs liées à l’arthrite et aux inflammations chroniques c’est un must have. Elle permet aussi d’améliorer la récupération musculaire après un effort physique et de diminuer les courbatures et les douleurs articulaires

Carottes

• Riche en antioxydants et en bêta-carotène : Les carottes sont l’une des meilleures sources de bêta-carotène, un précurseur de la vitamine A qui possède une puissante action anti-inflammatoire et protectrice des cellules. Elles réduisent le stress oxydatif et l’inflammation cellulaire. Protège la peau contre les inflammations (eczéma, psoriasis, acné) et soutien aussi le foie
• Soutien du système immunitaire et modulation de l’inflammation : Grâce à sa source en vitamines A, C et K, les carottes aident à renforcer le système immunitaire tout en régulant la production de cytokines inflammatoires. C’est l’une des meilleures réponses immunitaires contre les infections chroniques. Pour finir, elles réduisent les inflammations systémiques, notamment dans les maladies auto-immunes
• Santé intestinale et équilibre du microbiote : Les carottes contiennent des fibres solubles et insolubles, qui nourrissent le microbiote et favorisent une bonne digestion. Réduction de l’inflammation intestinale (colites, ballonnements, SII). Amélioration du transit et régulation du pH intestinal.
• Protection cardiovasculaire et régulation de l’inflammation artérielle : Les antioxydants des carottes, comme les polyphénols et les flavonoïdes, protègent les vaisseaux sanguins contre l’oxydation et l’inflammation. Elles améliore la circulation sanguine et l’oxygénation des tissus.
• Anti-inflammatoire globale et réduction des douleurs articulaires : Les caroténoïdes et polyacétates présents dans la carotte ont des propriétés anti-inflammatoires naturelles qui aident à soulager les douleurs articulaires et musculaires. C’est donc parfait pour les douleurs chroniques

Gingembre

• Un puissant anti-inflammatoire naturel : Le gingembre contient des gingérols, des composés bioactifs qui bloquent les cytokines inflammatoires responsables des douleurs chroniques et des maladies dégénératives. Réduit les douleurs articulaires et musculaires (arthrite, tendinites, rhumatismes) et protège contre l’inflammation systémique (liée aux maladies cardiovasculaires et métaboliques)
• Améliore la digestion et protège l’intestin : Le gingembre favorise la sécrétion d’enzymes digestives, réduit les ballonnements et combat l’inflammation intestinale. Parfait pour le syndrome de l’intestin irritable (SII). Apporte une protectrice contre les ulcères gastriques et les troubles digestifs inflammatoires. Stimule le microbiote pour un intestin plus équilibré et moins perméable
• Protège le cœur et les vaisseaux sanguins : Les propriétés anti-inflammatoires du gingembre aident à réguler la pression artérielle et à prévenir les maladies cardiovasculaires. Permet de réduire les taux de cholestérol LDL, améliore de la circulation sanguine et régule la glycémie
• Neuroprotecteur | Réduit l’inflammation cérébrale : Le gingembre protège le cerveau contre l’oxydation et l’inflammation neuronale, réduisant ainsi les risques de maladies dégénératives. Améliore la mémoire, les fonctions cognitives, réduit le brouillard mental et le stress oxydatif
• Un remède naturel contre les douleurs et les migraines : Le gingembre agit comme un anti-douleur naturel en inhibant les prostaglandines responsables de l’inflammation et de la douleur. Il permet aussi de réduire les migraines, les céphalées, les douleurs menstruelles ou encore celle de l’endométriose

Citrons verts

• Réduction de l’inflammation systémique : Le citron vert est riche en flavonoïdes et en acide citrique, qui aide à prévenir les maladies chroniques. Il permet de diminuer l’inflammation articulaire et les inflammations liées aux maladies auto-immunes. Il aide aussi à lutter contre l’inflammation digestive et intestinale
• Antioxydant contre le stress oxydatif : Le citron vert est extrêmement riche en vitamine C, et protège les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Il protège les cellules contre le vieillissement prématuré et soutien le système immunitaire. Il permet aussi de prévenir contre les maladies chroniques
• Action sur l’intestin et la digestion : Le citron vert stimule la production de bile et d’enzymes digestives, facilitant ainsi la digestion et réduisant l’inflammation intestinale. Améliore la digestion et la détoxification hépatique. Réduit les ballonnements et les fermentations intestinales. Favorise un microbiote équilibré, limitant les inflammations intestinales (SIBO, perméabilité intestinale)
• Régule l’inflammation vasculaire : Le citron vert aide à réduire le cholestérol LDL et à améliorer la circulation sanguine, ce qui permet de limiter les inflammations des artères. Régule la pression artérielle grâce à sa teneur en potassium et protège les vaisseaux sanguins contre l’inflammation et l’oxydation
• Effet neuroprotecteur : lutte contre l’inflammation cérébrale : Les antioxydants du citron vert permettent de prévenir les inflammations du cerveau, souvent responsable du brouillard mental et des maladies neurodégénératives. Il améliore la mémoire et la concentration et pour finir, réduit l’inflammation liée au stress et à la fatigue mentale.

Voilà, je pense que là niveau information vous êtes servi 🙂

Est-ce que j’ai pu répondre à certaines de vos questions sur l’alimentation Anti-inflammatoire ? Lever des doutes ? Est-ce que vous comprenez pourquoi vous devriez tous implémenter quelques gestes dans votre quotidien ?

J’espère vous avoir aidé au mieux et n’hésitez pas si vous avez des questions

Hélène – Tradithérapeute Holistique